⏱️ Tidslinje 时间线
Öppningsmål: november 2026. 🔗 Visuell tidslinje →
⚡ Kortsiktig tidslinje — Närmaste 1-2 veckor / 短期时间线
🏦 SEB Bank
- ✅ 5/20: SEB konto godkänt! / 银行账户已获批！
- 5/20: Skickat Bilaga 7 till Björn → upprätta bankgaranti
- Begär hyresgaranti-mall från Balder
- Sätt in 1 500 000 kr efter konto öppnat
📋 Admin
- 📩 Mejla Peter → Namnändring + Moms
- ✅ Chriz kontaktat Länsförsäkringar
🏗️ Rivning
- Bjud in byggfirma → platsbesök & offert
- Säkerställ 1 juni start
- 🚛 Ansök sopcontainer / 申请垃圾集装箱
📅 Huvudtidslinje / 总时间线
2026-05 (nu)🏗️ Byggfirma platsbesök & offert / 邀约勘测
2026-05🇨🇳 Joseph till Kina 5-6 dagar / 中国摸底
2026-05-27🚨 Bankgaranti senast / 银行担保截止
2026-06-01🔑 Hyresstart + försäkring / 起租+保险生效
2026-05 → 6月中🔨 Rivning / 全面拆除
2026-06 (slutet)📐 Designer kontrollmätning / 设计师复尺
🚨 2026-06-30✏️ DEADLINE: Ritningar + Kina-order / 死线：出图+下单
2026-07-01🏗️ Byggstart — klart senast 30 sep / 硬装进场
2026-07-01📦 Beställning Kina / 向中国工厂下单
2026-08-01🏭 Produktion klar / 生产完成
2026-08 (mitten)📋 Konsolidering ~2v / 集货
2026-08 (slutet)🚢 NordicFreight 8-10v / 装船海运
2026-10 (mitten)📦 Ankomst Gbg + tull / 到港清关
2026-10 (slutet)🔧 Installation / 进场安装
2026-11🎯 Provöppning! / 试营业！
💰 Finansiering 资金线
Total budget: ≈ 9 400 000 – 9 500 000 kr. Alla belopp i SEK.总预算约940-950万克朗。
| Post / 项目 | Belopp / 金额 | Tid / 时间 | Notering / 备注 |
|---|---|---|---|
| Bankgaranti / 房租押金 | 1 500 000 kr | 2026-05-27 | 银行担保 |
| Rivning / 拆除 | 300 000 – 400 000 kr | 2026-06 | 2-3 周 |
| Kina-inköp / 中国采购 | 1 500 000 kr | 2026-07 | 家具厨具灯电器盘碗 |
| Bygg & hård inredning / 硬装 | 2 000 000 kr | 2026-07–09 | 墙地面棚水电 |
| Köksutrustning / 厨房设备 | ≈ 2 000 000 kr | 2026-09–10 | 🏷️ Lokalt Asko |
| Första parti lammkött / 首批羊肉 | 1 000 000 kr | 2026-10 | 食材 |
| Första parti såsbas / 首批底料 | 500 000 kr | 2026-10 | 火锅底料调料 |
| Sjöfrakt + tull / 海运关税 | 70 000 – 95 000 kr | 2026-08–10 | Container+关税 |
| Oförutsedda + reserv / 应急预留 | 2 000 000 kr | Löpande | 应急+开业流动资金 |
| Totalt / 合计 | ≈ 9 400 000 – 9 500 000 kr | Inkl. 2M reserv | |
📐 Ritningar 画图线
Ritningar & bygghandlingar lämnas hyresvärden 3 dagar före byggstart.施工前3日提交设计图施工图。
Designfas 设计阶段
- Hämta DWG-filer / 获取DWG
- Uppmätning efter rivning / 拆后复尺
- Planlösning / 布局设计
- Köksflöde / 厨房动线
- Matsalslayout / 座位区
- Buffé-design / 自助吧台
Bygghandlingar 施工图
- Elritning / 电气图
- VVS-ritning / 给排水
- Ventilation ⚠️ 重点
- Brandskydd / 消防
- Belysning / 照明
- ⚠️ Inlämning hyresvärd
📎 Dokument från Christina 设计师文件
🎨 Josephs designförslag 平面设计5版方案
🔧 Utrustningslista 设备清单
Strategi: tunga apparater lokalt (Asko), special från Kina.重型设备本地，特殊设备中国。
🇸🇪 Lokalt (Asko) 本地
- Soppkokare / 熬汤桶 — Asko (Martin). 5/20: Diskuterar 2 st. Harry besöker Sthlm kök på fredag för slutgiltigt beslut. / Harry 周五实地考察斯德哥尔摩厨房。
- Kyl & frys / 冷柜冷库
- Ventilation / 通风排烟
- Diskutrustning / 洗碗
- Ismaskin / 制冰机
🇨🇳 Kina 中国
- Köttskärare / 切肉机 ⚡CE! 📷 Se bild / 查看规格图 →
- BotinKit ✅CE / 炒菜机
- Induktionshällar ✅CE / 电磁炉 — 📘 KLEADONE 产品图册 →
- → 100% verklig CE!
Servering 前厅
- Buffébord / 自助餐台
- Glassmaskin / 冰淇凌机
- Kaffemaskin / 咖啡机
- Dryckesmaskin / 饮品机
📦 Inköpslista 采购清单
Tre delar: inköpskällor, logistik, CE-märkning.采购来源、物流线、CE认证。
5A. Inköpskällor 采购来源
🇨🇳 Kina 中国
- Induktionshällar ✅CE / 电磁炉
- BotinKit wokmaskin ✅CE / 炒菜机
- Köttskärare ⚡CE待确认 / 切肉机 — 📷 规格图 →
- Bufféutrustning ✅CE / 自助餐台
- Möbler / 家具
- Dekorationer + Porslin / 装饰餐具
- Köksredskap + Skyltar / 厨具标牌
🇪🇺 Europa 欧洲
- Kyl & frys / 冷柜
- Ventilation / 通风
- Diskmaskin / 洗碗机
- Kassasystem / POS
- Brandskydd + Byggmaterial
5B. Logistik — Kina → Göteborg 物流线
Beställning (1 jul) → produktion (1 mån) → konsolidering (~2v) → NordicFreight (8-10v) → tull (~1v) → butik. 📋 Se offert / 查看报价 →
👤 Order Controller / 跟单: 🔍 Kandidat: Sony — 佛山, under utvärdering.
📋 Inrikes Kina 国内段
- Urval → Beställning → Mottagning
- Sortering → Konsolidering → Inventering
🌊 Internationellt 国际段
- Lastning container → tulldekl.
- NordicFreight 8-10v sjöfrakt
- Tull Gbg ~1v → leverans butik
5C. CE-märkning CE认证
All elutrustning från Kina måste ha verklig CE. Utan CE = elavstängning + försäkringsavslag.
✅ BotinKit
Har CE, kan introducera cert.byrå.
✅ KLEADONE 康灵盾
Har CE.
❌ Köttskärare / 切肉机
CE待确认 — måste verifieras!
ℹ️ Soppkokare → Asko
Lokal leverantör, CE via Asko.
🏢 Hyresvärden (Balder) 房东线
Balder — kontaktpunkter under projektets gång.各阶段配合节点。
- 🚨 2026-05-27: Bankgaranti 1 500 000 kr银行担保 — senast 27 maj.🏦 5/20 SEB: ✅ Konto godkänt! Peter meddelade. Bilaga 7 skickad till Björn för bankgaranti. Begär hyresgaranti-mall från Balder.
"Be Balder skicka exempel på hyresgaranti." — Björn - Senast 15 aug: Elkapacitet minst 160A (möjl. 250A)8月15日前确保供电至少160A。
- 3 dagar före byggstart: Ritningar施工前3日提交设计图施工图。
- Under byggtiden: Löpande granskning施工期间审查。
- Före öppning: Slutbesiktning开业前验收。
📋 Pappersarbete 文件线
Administrativa ärenden — klara före kritiska datum.行政事务，关键节点前就位。
- Namnändring: Startplattan 201062 AB → Happy GBG AB公司更名 — Peter (MCI). 📩 5/19 Bo Sun mejlar.
- Momsregistrering: mål före 2026-06-01增值税注册 — Peter (MCI). 📩 5/19 Bo Sun mejlar.
- Bankgaranti: senast 2026-05-27Bo Sun → SEB (Björn). 5/19 Björn svarade, begär mall.
- Livsmedelsregistrering食品经营许可。
- Brandskydd / 消防许可Ansökan hos räddningstjänsten.
-
🍷 Alkoholtillstånd / 酒牌Serveringstillstånd — konsult Anita Nadj (Krogarna).
Leverantör Krogarna Kontakt Anita Nadj · anita@krogarna.se · 010-139 19 90 / 070-241 10 28 Startavgift 5 505 kr (exkl. moms) — inkl. 3h konsulttid Timpris 1 835 kr/h (exkl. moms) ⚠️ Ingen tillståndsgaranti — debiteras oavsett utfall.📅 Strategi: Testa Anita först med Stockholm (3 år utan tillstånd) → begär kostnadstak → Göteborg senare. Fullmakt Göteborg signeras EJ än.
- Försäkringar — Länsförsäkringar保险 — kontakt via Patrik (LYP). ✅ Chriz har kontaktat.
👥 Rekrytering 人事招聘
Personalbehov inför öppning.开业前人员需求。
(Att specificera / 待细化)
- Kock / 厨师
- Serveringspersonal / 服务员
- Restaurangchef / 店长
- Disk & städ / 洗碗清洁
✅ Klart / 已完成
Avklarade milstolpar.已完成事项。
- ✅ 2026-05-19: Bo Sun mejlade SEB (Björn) om bankgaranti